JA1 ensinou as receitas que saíram premiadas do FGT ao longo desta semana. Cake tocantinense vencedor da categoria prata doce do FGT
Reprodução/Tv Anhanguera
O Jornal Anhanguera 1ª Edição ensinou ao longo desta semana as receitas dos pratos vencedores nas seis categorias do Festival Gastronômico de Taquaruçu. Na categoria ‘prato doce’ o primeiro lugar ficou com o ‘Cake Tocantinense’, que é a receita deste sábado (6).
A chef Vérica Miranda da Silva explicou que a receita é trabalhosa pincipalmente pelo tempo para elaborar os ingredientes. O doce tem uma massa e três tipos de recheio que precisam ser feitos separadamente. Veja como fazer:
Massa
Cake Tocantinense é o prato vencedor da categoria doce do FGT; aprenda a fazer
3 ovos
80g de óleo
170g de açúcar
200g de abóbora
200g trigo
15g fermento
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, untar as forminhas, despejar a massa e por último colocar os recheios de abóbora e beijinho. assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: 12 forminhas para empadas n°6.
Recheio de beijinho:
250g de leite
200g de leite condensado
100g creme de leite
50g coco fresco ralado
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até dá o ponto.
Recheio doce de abóbora:
300g abóbora cortada em cubo
125g de açúcar
1/2 copo de água
4 cravos da índia
15g de coco ralado
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até reduzir a água. amasse a abóbora e vá mexendo até começar a desgrudar da panela.
Creme de abóbora :
800g de abóbora cozida
200g de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de manteiga
100 gramas de castanha de caju.
Modo de preparo: cozinhe a abóbora com um pouquinho de água, depois de fria bater no liquidificador junto com o leite, creme de leite e castanha de caju. em uma panela coloque o leite condensado, manteiga e junte a abóbora já batida, leve ao fogo baixo, sempre mexendo até chegar o ponto de creme bem consistente.
Veja mais notícias da região no g1 Tocantins.
Fonte: G1 Tocantins