Festival acontece entre os dias 4 e 8 de setembro e a população poderá escolher pratos divididos em quatro categorias.
Fonte Malena Mota/Prefeitura de Palmas
A Prefeitura Municipal de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur) divulgou na noite dessa segunda-feira, 15, no Diário Oficial do Município, os 56 pratos aprovados e demais classificados para o 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontecerá entre os dias 4 e 8 de setembro, no distrito de Taquaruçu.
Os 145 inscritos foram avaliados pelos jurados técnicos, formado por profissionais das áreas de alimentos e bebidas de Palmas indicado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/Tocantins). Os pratos foram divididos em quatro categorias, distribuídas em 75 vagas, que são elas: Comidinhas Salgadas, Pratos Salgados, Pratos Doces e para Food Truck, no entanto, considerando a nota média de 70 pontos, nem todas as categorias os pratos atingiram esta nota, sendo assim, automaticamente desclassificados.
Após a fase da apresentação das preparações para degustação, os 56 melhores foram aprovados para a disputa do melhor prato na sua respectiva categoria.
São 59 vagas disponíveis na disputa gastronômica, sendo que apenas 56 foram aprovados, seguindo o que consta no item 4.2.1 do edital do FGT, das três vagas remanescente das cotas e/ou não atingiram o número de inscritos, ou nota suficientes para aprovação, três delas subirão para categoria aprovados por aproveitamento de notas. Após o prazo de recurso, que vai de 15 a 19 de julho, será publicado no Diário Oficial do Município, o resultado final da lista dos participantes.
O Presidente da Agtur, Eudes Assis, ressalta a importância da próxima fase, que são os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo oferecidos pela Abrasel e pelo Sebrae. “O Festival virou uma vitrine para os empreendedores da gastronomia na nossa cidade, por isso, é importante a análise rigorosa dos jurados, agora na próxima etapa, que estes estejam trabalhando dentro das normas sanitárias, e que possam ter sucesso nos seus empreendimentos, e é importante lembrar que todos os classificados devem obrigatoriamente passar pelos cursos qualificação”, ressaltou o gestor.
Assis, também faz questão de lembrar aos participantes que os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo, acontecerão no mês de agosto, e terão data divulgada no Diário Oficial do Município. Ele explica que além de participar dos cursos de capacitação, os concorrentes devem apresentar o certificado de conclusão dos cursos, sob pena de desclassificação.
Premiação
Quanto à premiação, neste ano houve acréscimo de mil reais aos primeiros colocados. Sendo, 1° lugar – R$ 6 mil, 2° lugar – R$ 2 mil e 3º lugar – R$ 1 mil.
Preços
Este ano os pratos serão comercializados pelos seguintes valores, conforme suas categorias: as Comidinhas Salgadas poderão ser comercializadas de R$ 10 a R$ 12,00, os Pratos Salgados de R$ 10 a R$ 14,00, os Pratos Doces de R$ 8,00 a R$ 10,00, para Food Truck de R$ 10,00 a R$ 12,0, e para Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/Taquaruçu Grande de R$ 10 a R$ 50,00.
Pratos aprovados
Ampla Concorrência
Categoria Prato Salgado
Natália de Jesus Barbosa – Barca do Cerrado – Aprovado
Meire das Graças Giorni – Taquarachamba – Aprovado
Josany da Silva Sousa – Costelinha de Tambaqui a Dorê – Aprovado
Elisvaldo M. dos Santos – Peixe no Palito – Aprovado
Claisson Antonio Portilho – Sertanejo – Aprovado
Tallyta Silveria Martins – Barão da Serra – Aprovado
Jandira Aires Leide Marques – Surubim no Espeto – Aprovado
Débora Almeida Lima Oliveira – Nhoque Tocantinense – Aprovado
Heverton Marinho Lacerda -Jacada Tocantinense – Aprovado
Raphael Crisanto de Queiroz Franklin – Temaki de Pirarucu – Aprovado
Maria Helena Rodrigues Silva – Amor e Tempero – Aprovado
Nayara Gomes Costa Amorim – Risoto de Carne de Sol – Aprovado
Categoria Comidinha Salgada
Katia Cilene Pereira Silva – Taco tocantinense – Aprovado
Morgana Lima de Sousa Martins – Pastel Frangaçu do Cerrado -Aprovado
Ana Paula Tavares de Olivença – Buraco Negro – Aprovado
Aline Angelica S. de Carvalho -Pastel de Strogonoff de Surubim – Aprovado
Noely Araújo de Deus – Costela Burguer – Aprovado
Pedro Araújo Rodrigues – Trem Bom do Cerrado -Aprovado
Mariangela Dal Ponte -Trintou Palmas Pastel – Aprovado
Tallyane Lima Vieira – Bamba Tocantinense – Aprovado
Iraci de Araújo Alves – Bolinho de Chambari – Aprovado
Luciele de Oliveira Silva – Namburguer – Aprovado
Glaci Maria Bernardes – Cestinha de Mandioca – Aprovado
Jaqueline Kerle – Pastel Chambarilove com Creme de Mandioca – Aprovado
Maria Ribeiro Lima – Cangaceiro do Norte – Aprovado
Maria Helena Rocha Nascimento -Bolinho de Pirarucu – Aprovado
Mateus Rodrigues – Dadinho de tapioca – Aprovado
Categoria Prato Doce
Eliene Aguiar de Jesus – Cupuaçu Crocante – Aprovado
Lara Jordane Alves – Açaí Flambado – Aprovado
Patriciana Ferreira Alves -Torta Açaicupubaru – Aprovado
Jakeline Pereira Dias – Cream Cake do Cerrado – Aprovado
Vera Lucia de Melo – Torta de Banana com Creme Babaçu – Aprovado
Simone Reis da Silva -Cocada de Tabuleiro – Aprovado
Maria das Neves Sheila de Oliveira – Bolo Gelado Babacoco – Aprovado
Mirian M. S. Tavares -Cajáninho do Cerrado – Aprovado
Jõao Victor S. Rocha -Tudo de Bom – Aprovado
Marcos P. da Cruz -Pudim Crocante de Babaçu – Aprovado
Categoria Food Truck
Jairo Mesquita Sousa – Big Max – Aprovado
Bruno Boaventura – Taquaruçuburguer – Aprovado
Thaynara Alves Luana – Hambúrguer Cangaceiro – Aprovado
Luiz Felipe Haddad Araújo -Cajueira Burguer- Aprovado
Suzana Lima Martins – Panqueca Ouro do Cerrado – Aprovado
Categoria Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/T.Grande
Sabor da Serra – Chambarilove – Aprovado
Aldeia da Serra – Bobó de Camarão com Cupuaçu – Aprovado
Celias Restaurante – Maria Isabel de Pirarucu – Aprovado
Rota dos Sabores – Tudo de Bom – Aprovado
Casa das Flores – Risoto Savana – Aprovado
Vila dos Sabores – Tucunaré da Vila – Aprovado
Cachoeira do Roncadeira – Tapiocafé – Aprovado
Estância Machado – Frango Caipira à Moda Goiana – Aprovado
Pote de Ouro – Beiju de Ouro – Aprovado
Cota de Taquaruçu
Categoria Prato Salgado
Mário Benício dos Santos – Kabaçu – Aprovado
André Adriano de Lima – Sabor da Massa – Aprovado
Maria do Socorro N. Cavalcante – Arrumadinho da Help -Aprovado
Categoria Comidinha Salgada
Andréa Pereira da Silva Costa -Acarajé Tocantinense – Aprovado
Maria José Fernandes de Souza – Taboquinha Surpresa – Aprovado
Categoria Prato Doce
Não houve aprovado
Categoria Food Truck
Não houve aprovado
Confira a lista completa das avaliações no Diário Oficial.
Fotos: Divulgação Prefeitura de Palmas.